Slaninar, latinskog naziva Dermestes lardarius, je vrsta kornjaša koji pripada porodici kožara (Dermestidae). Ime je dobio jer se u prošlosti često pronalazio u smočnicama i skladištima gdje se hranio sušenim mesom, slaninom i drugim suhomesnatim proizvodima. Veličina 7-9mm, na vratu nekoliko žućkastih pjega, razvojni ciklus traje 40-60 dana, jaja polažu na hranu na kojoj će se kasnije hraniti larve, larve su proždrljive i prouzrokuju velike štete, hranu zagađuju svojim izmetom, prosječan životni vijek odraslih jedinki je godinu dana.

Odrasli kornjaš je ovalnog oblika, crno-smeđe boje i ima karakterističnu žućkastu traku s po tri tamne točkice na prednjim krilima. Ličinka je dlakava i tamne boje, a može narasti do 1,5 cm.

Štetnosti slaninara

• 

  Uništavanje suhomesnatih proizvoda: Slaninari su najpoznatiji po štetama koje uzrokuju na mesnim proizvodima. Hranili su se slaninom, pršutom, kobasicama i drugim sušenim mesom. Ličinke slaninara su izuzetno proždrljive i mogu potpuno uništiti zalihe mesnih proizvoda.

• Uništavanje drugih namirnica: Osim suhomesnatih proizvoda, slaninar se može hraniti i drugim namirnicama bogatim proteinima, kao što su sir, suha riba, hrana za kućne ljubimce, koža, perje, vuna i ostaci insekata. Zbog toga se često pronalazi u muzejima i skladištima gdje može uzrokovati veliku štetu na zbirkama.

• Kontaminacija proizvoda: Slaninari ne samo da uništavaju namirnice, već ih i kontaminiraju svojim izlučevinama i ostacima tijela, što ih čini neupotrebljivima za konzumaciju.