Ad libitum d.o.o.

čine konzultanti čija je osposobljenost potvrđena od vodećih certifikacijskih ustanova, a iskustvo stečeno radom za poznate hrvatske tvrtke.

Ad libitum d.o.o. specijalizirana je tvrtka sa dugogodišnim iskustvom.

Sastoji se od tima stručnjaka za pružanje stručnih konzultantskih usluga u području sustava upravljanja kvalitetom, okolišem, energijom, zdravljem i sigurnošću na radu, održivog poslovanja, te sigurnošću hrane. Naš cilj je pomoći tvrtkama u usklađivanju s međunarodnim standardima, optimizaciji poslovnih procesa i postizanju konkurentske prednosti na tržištu.

Individualnim pristupom svakom klijentu, osiguravamo praktična, učinkovita i dugoročno održiva rješenja.

Naše usluge

HACCP – Sustav sigurnosti hrane

Pomažemo u uspostavi, implementaciji i održavanju HACCP sustava u skladu s važećom zakonskom regulativom. Izrađujemo kompletnu dokumentaciju, provodimo edukacije zaposlenika te pružamo podršku tijekom inspekcijskih nadzora.

IFS Food – Međunarodni standard za sigurnost i kvalitetu hrane

Pripremamo tvrtke za certifikaciju prema IFS standardu kroz analizu postojećeg stanja, izradu dokumentacije i internu edukaciju.

GMP – Dobra proizvođačka praksa

Savjetujemo i uvodimo GMP standarde radi osiguravanja dosljedne kvalitete i sigurnosti proizvoda u proizvodnim procesima.

Forest Stewardship Council (FSC) – Održivo gospodarenje šumama

Pružamo podršku u implementaciji FSC zahtjeva, pripremi dokumentacije i procesu certifikacije za tvrtke koje posluju s drvnim i papirnim proizvodima.

ISO standardi – Temelj stabilnog i održivog poslovanja

ISO 9001 – Sustav upravljanja kvalitetom

Optimiziramo procese, smanjujemo troškove i povećavamo zadovoljstvo kupaca kroz jasno definirane procedure i kontinuirano poboljšanje.

ISO 14001 – Upravljanje okolišem

Pomažemo vam smanjiti utjecaj na okoliš, upravljati resursima odgovorno i ispuniti zakonske zahtjeve.

ISO 45001 – Zaštita zdravlja i sigurnosti na radu

Smanjite rizike na radnom mjestu i osigurajte sigurnije okruženje za svoje zaposlenike.

ISO 50001 – Upravljanje energijom

Optimizirajte potrošnju energije, smanjite troškove i povećajte energetsku učinkovitost.

ISO 22000 – Sustav upravljanja sigurnošću hrane

Integriramo međunarodne zahtjeve sigurnosti hrane u vaše poslovanje te osiguravamo potpunu usklađenost s globalnim tržišnim standardima.

IFS Food – Međunarodni standard za sigurnost i kvalitetu hrane

Pripremamo tvrtke za certifikaciju prema IFS standardu kroz analizu postojećeg stanja, izradu dokumentacije i internu edukaciju.

Forest Stewardship Council (FSC) – Održivo gospodarenje šumama

Pružamo podršku u implementaciji FSC zahtjeva, pripremi dokumentacije i procesu certifikacije za tvrtke koje posluju s drvnim i papirnim proizvodima.

Kako radimo?

  1. Analiza postojećeg stanja
  2. Identifikacija nedostataka i rizika
  3. Izrada potrebne dokumentacije
  4. Edukacija zaposlenika
  5. Interna provjera sustava
  6. Priprema za certifikacijski audit
  7. Kontinuirana podrška i unapređenje sustava

Zašto odabrati nas?

  • Individualan pristup svakom klijentu
  • Stručnost i iskustvo u različitim industrijama
  • Brza i učinkovita implementacija
  • Dugoročna podrška i savjetovanje
  • Priprema bez stresa za certifikacijske audite

Naša misija

Pomažemo tvrtkama u izgradnji pouzdanih, sigurnih i održivih sustava poslovanja koji zadovoljavaju najviše međunarodne standarde i osiguravaju povjerenje kupaca.

Vodimo vas kroz cijeli proces:

  • Analiza postojećeg stanja
  • Izrada i prilagodba dokumentacije
  • Implementacija sustava
  • Interni auditi
  • Priprema za certifikacijski audit

Naš proces rada

  1. Početna analiza i procjena stanja
  2. Plan implementacije
  3. Izrada dokumentacije
  4. Edukacija zaposlenika
  5. Interni audit
  6. Priprema za certifikaciju
  7. Kontinuirana podrška i unaprjeđenje

Zatražite ponudu

Bez obzira jeste li mala tvrtka ili veliki sustav, pomažemo vam postići usklađenost, povećati konkurentnost i otvoriti vrata novim tržištima.

Kontaktirajte nas danas i napravite prvi korak prema sigurnijem, učinkovitijem i certificiranom poslovanju.

Glavna podjela

  • Zaštita od ptica

  • Fumigacija

  • Dezinsekcija

  • Deratizacija

Prikupljanje potrebitih podataka • Izrada dokumetacije • Edukacija za sve zaposleno osoblje u dodiru sa hranom • Savjetovanje pri početku uvođenja sustavaPrikupljanje potrebitih podataka • Izrada dokumetacije • Edukacija za sve zaposleno osoblje u dodiru sa hranom • Savjetovanje pri početku uvođenja sustava

PLAN UVOĐENJA HACCP SUSTAVA 

  • Prikupljanje potrebitih podataka
    • analiza stanja
    • prikupljanje podataka
    • analiza i obrada podataka
  • Izrada dokumetacije
    • HACCP dokument (studija)
    • opis procesa – hodogram
    • analiza rizika
    • monitoring tabele
  • Edukacija za sve zaposleno osoblje u dodiru sa hranom
    • dobra higijenska praksa
    • dobra proizvođačka praksa
    • HACCP sustav
    • način kontrole
  • Savjetovanje pri početku uvođenja sustava
    • Pregled stanja uz savjetovanje
    • Kontrola provođenja HACCP sustava/verifikacija sustava

HACCP obuhvaća 7 principa ili načela:

 Označava moguće opasnosti povezane s hranom kao i načine kojima su ove opasnosti identificirane. Opasnosti mogu biti biološke (djelovanje mikroorganizama), kemijske (toksini) ili fizikalne (komadi metala, krhotine stakla itd.)

U proizvodnom procesu postoje točke od polazne sirovine, kroz proizvodni proces, pa sve do faze isporuke krajnjem kupcu pri kojima se moguća opasnost može kontrolirati odnosno eliminirati. Primjeri takvih kontrolnih točaka su npr. kuhanje, hlađenje, pakiranje i detekcija metala.

Uspostavljanje zaštitnih mjera s kritičnim granicama za svaku kontrolnu točku. Npr. za kuhanu hranu kao kritičnu točku može se uspostaviti minimalna temperatura kuhanja i vrijeme potrebno za eliminaciju štetnih mikroorganizama, ovisno o vrsti mikroorganizama i zahtjevima struke u tom pogledu.

Te postupke mogu sačinjavati npr. (prilikom kuhanja) određivanje načina i osobe koja bi trebala pratiti temperaturu kuhanja. (jačanje sustava odgovornosti)

Uspostavljanje korektivnih radnji koje trebaju biti poduzete kada je praćenje pokazalo da kritične točke nisu osigurane na adekvatan način. Npr., ponovna obrada ili odlaganje hrane ako nije uspostavljena zadana minimalna temperatura.

Uspostavljanje postupaka kojim se potvrđuje da sustav ispravno funkcionira. Postupci kojima potvrđujemo korektnost metode. Npr., vrijeme ispitivanja rada uređaja i instaliranje mjerača temperature sa povratnom spregom koji zapisuje podatke koji potvrđuju da uređaj za kuhanje ispravno funkcionira..

Uspostavljanje učinkovitog vođenja evidencije prema dokumentima HACCP sustava. Ovaj korak uključuje uspostavu zapisa o opasnosti i metodama za njihovu kontrolu, praćenje sigurnosnih zahtjeva i poduzete radnje kako bi se ispravili mogući nastali problemi. Svaki od ovih principa mora biti temeljen na pouzdanim znanstvenim tvrdnjama, npr. na temelju objavljenih pravovremenih mikrobioloških studija ili  činjenice o temperaturnim čimbenicima neophodnim za kontroliranje patogena prenosivih hranom.


Edukacija osoblja vrši se kako bi se osoblje upoznalo sa sustavom, njegovom svrhom i načinom funkcioniranja, te kako bi ih se naučilo kako primjenjivati sustav u objektu u kojem rade, i na taj način osoblje naučiti o načinu pripreme kvalitetne i zdravstveno ispravne hrane.

Edukacija je popraćena videoprojekcijom i ostalim pomagalima. Edukacija se bazira na konkretnom materijom i problematikom povezanom sa stanjem i načinom poslovanja u objektu. Edukacija, osim materije sustava, obuhvaća i dobru higijensku i dobru proizvođačku praksu, te područje povezanom sa kvalitetom usluge i konačnog proizvoda.